月: 2024年12月

今年も無事忘年会を開くことができました。 お鍋等の準備，ありがとうございました！どれもみな美味しかったです！！ 今年はサン・ループ農場のカマンベール・ド・ノルマンディーを買ってきてみんなで食べてみました。 無殺菌乳で作られたチーズで，日本のカマンベールチーズと…

皆さんは，チーズやヨーグルトなどの発酵乳製品から漂う芳醇な香りに魅了されたことはありませんか？私たちの食卓に欠かせない発酵乳製品。その素晴らしい香りについてご紹介します。 乳酸菌と香りの関係 乳酸菌は発酵の過程で，様々な芳香性物質を生み出します。これらの物質が…