7月 2026 archive

今年2回目のアイスクリームを研究室の学生が製造しました。 大変おいしかったですし，何より，手回し式の製造機を使ってオーバーランは28.8％。上出来です。 次は30％越えを目指します！

今年も3年生が3ヶ月かけてカルピスを作りました。 繊細な風味としっかりした甘味。そして，バランスの取れた希釈倍率。 上手にできました。