本学大学院生の柴田さんが筆頭著者で，前多先生が責任著者の論文が受理されました。共著者として私の名前も入っています。

Mouse Model of Anti-Obesity Effects of Blautia hansenii on Diet-Induced Obesity

内容は…

内臓脂肪が多い人は腸内にBlautia hanseniiが少ないと言われています。Blautiaは絶対嫌気性細菌であるため，生きたまま摂取することは難しいです。そこで，B. hanseniiの死菌体を肥満マウスに経口投与したときの効果を調べたところ，投与していない群と比べて白色脂肪細胞の重量が低いことが示されました。

夏休み前にバーベキューをしました。

今年の夏はフェーン現象により，東北地方でも日本海側で記録的な猛暑となりましたが，

楽しいひとときでした。

令和5年の弘前大学オープンキャンパスが行われました。

私の研究室では，「牛乳を固まらせてみよう♪」という実験企画を行いました。

暑い中，多くの方に来ていただきました。ありがとうございました。

論文が受理されました。

乳酸菌が生産するロイテリンという抗菌物質に関するものです。

一般にロイテリンは嫌気条件で生産されますが，好気条件でも生産する菌を見つけました。

Production of reuterin by Lactobacillus coryniformis and its antimicrobial activities.

今日は3年生達がカルピスを作りました。

乳酸菌を分離して，発酵乳を作って，カルピスになりました。おいしくできたかな。