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3年生歓迎会

昨日は新三年生の歓迎会でした。 皆さんを研究室のメンバーとして迎えることができ，大変嬉しく思います。 これからの2年間，一緒にがんばりましょう。   最後になりましたが，幹事をしてくれた4年生に感謝です。

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豆乳の論文

豆乳の発酵に関する論文が公開されました。 http://doi.org/10.1002/jsfa.14239 この研究は，弘前大学の岩井先生がTOF MSによってシュードビタミンB12を同定してくれたことにより論文にする

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チーズの論文

カッテージチーズに糖を加えたら食中毒リスクは高まるのか，調べた結果が掲載されました。 著者は修士2年生の林崎さんで，卒業生の佐藤さんの卒論結果もまとめました。初めての論文執筆で大変だったと思いますが，最後までやりきってス

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