Tsuda Harutoshi

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きのこ狩り

秋です。秋と言えばきのこ狩り。 ということで,「きのこの会」の人に教えていただいて,松露を取ってきました。 松露は松に寄生するきのこで,笠も柄もなく,ころころしてます。   切ると中は白いスポンジ状です。白くないものは食 …

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Blautiaの論文

本学大学院生の柴田さんが筆頭著者で,前多先生が責任著者の論文が受理されました。共著者として私の名前も入っています。 Mouse Model of Anti-Obesity Effects of Blautia hanse …

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バーベキュー

夏休み前にバーベキューをしました。   今年の夏はフェーン現象により,東北地方でも日本海側で記録的な猛暑となりましたが, 楽しいひとときでした。

オープンキャンパス

令和5年の弘前大学オープンキャンパスが行われました。 私の研究室では,「牛乳を固まらせてみよう♪」という実験企画を行いました。 暑い中,多くの方に来ていただきました。ありがとうございました。

ロイテリンの論文

論文が受理されました。 乳酸菌が生産するロイテリンという抗菌物質に関するものです。 一般にロイテリンは嫌気条件で生産されますが,好気条件でも生産する菌を見つけました。 Production of reuterin by …

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