Tsuda Harutoshi

本学大学院生の柴田さんが筆頭著者で，前多先生が責任著者の論文が受理されました。共著者として私の名前も入っています。 Mouse Model of Anti-Obesity Effects of Blautia hanse …

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夏休み前にバーベキューをしました。   今年の夏はフェーン現象により，東北地方でも日本海側で記録的な猛暑となりましたが， 楽しいひとときでした。

令和5年の弘前大学オープンキャンパスが行われました。 私の研究室では，「牛乳を固まらせてみよう♪」という実験企画を行いました。 暑い中，多くの方に来ていただきました。ありがとうございました。

論文が受理されました。 乳酸菌が生産するロイテリンという抗菌物質に関するものです。 一般にロイテリンは嫌気条件で生産されますが，好気条件でも生産する菌を見つけました。 Production of reuterin by …

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今日は3年生達がカルピスを作りました。 乳酸菌を分離して，発酵乳を作って，カルピスになりました。おいしくできたかな。