投稿者: tsudah

A2ミルクに関する論文（技術報告）が日本畜産学会報に掲載されました。 タイプの判別法にはいくつか報告がありますが，そのうち比較的手軽で再現性の高い方法を選んで，実際に測定してみました。 卒業生の髙橋さんとの共著です。

本日，令和6年の弘前大学オープンキャンパスが行われました。 私の研究室では「牛乳を固まらせてみよう♪」という実験企画を行いました。 暑い中，多くの方に来ていただきました。ありがとうございました。

3年生がカルピスを作りました。 過去10年で最高と言われた2015年を上回る出来 最後はみんなで試飲しました。美味しかったです！

今日は学生がアイスクリームを作りました。 原料の調合も，撹拌も，大変良い出来でした。

弘前公園でお花見してきました。 この日はちょっと肌寒かったけど，雨も降らず，桜もきれいでした。 準備，お疲れ様でした！

日本農芸化学会2024年度 創立100周年大会（東京農業大学）に参加しました。 当研究室の林崎さんが口頭発表しました。天気も良くて，大変良かったです。

学部学生3名が無事卒業しました。おめでとうございます！ これからも頑張ってね！

昨日と今日は食料資源学科の卒業研究発表会でした。 3人ともとても上手に発表できていて素晴らしかったです。 発表前 発表後

今年も無事忘年会を開くことができました。 準備等ありがとうございました。年末年始はゆっくり休んでください。 3年生は鍋を作ってくれるし，4年生はパンを焼いてくれるし，院生はチーズフォンデュを作ってくれました。 これ以上に幸せなことがあるでしょうか。

秋です。秋と言えばきのこ狩り。 ということで，「きのこの会」の人に教えていただいて，松露を取ってきました。 松露は松に寄生するきのこで，笠も柄もなく，ころころしてます。   切ると中は白いスポンジ状です。白くないものは食べない方が良いです。   水洗いして，ス…