きのこ狩り

秋です。秋と言えばきのこ狩り。

ということで，「きのこの会」の人に教えていただいて，松露を取ってきました。

松露は松に寄生するきのこで，笠も柄もなく，ころころしてます。

切ると中は白いスポンジ状です。白くないものは食べない方が良いです。

水洗いして，スライスして，お吸い物にしていただきました。独特の食感でおいしかったです。