家畜は食べることのアスリートです。彼らに目一杯えさを食べてもらって、

美味しいお肉やミルクを沢山生産してもらうにはどうすればいいか？

動物の栄養や生理、飼料の研究をしています。

また、飽食を極める家畜たちの栄養生理の研究を通して、

飽食の現代を生きる我々人類の健康に役立つヒントが

見つかるかもしれないと期待しています。