著書 その他の著作物
| 2020 | |||||
| 2020/1/1 | 松﨑正敏 | 初乳成分による産肉特性の代謝的プログラミングの可能性 | 平成31年度（令和元年度）食肉に関する助成研究調査成果報告書（公益財団法人伊藤記念財団）
VOL. 38:409-412 |
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| 2019 | |||||
| （平成３０年度） | 松﨑正敏 | 岩木山麓のりんごのポテンシャル. 未利用資源を活かしたブランド食肉“アップルビーフとアップルラム”の生産 | 岩木山を科学する
Vol. 3，頁149-152． 2019年3月20日 |
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| （平成３０年度） | 松﨑正敏 | 読者からの便り：公開シンポジウム「ヒツジとともにゆたかに暮らそう」 | シープジャパン2019.1, No.105: 26-27 | ||
| 2018 | |||||
| （平成３０年度） | 松﨑正敏 | 子牛の強健性と発育能力を高める初期栄養強化プログラムの開発 | 平成29年度食肉に関する助成研究調査成果報告書（公益財団法人伊藤記念財団）
VOL. 36: 384-388 |
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| 2018/1/1 | 松﨑正敏 | 臨床獣医師のための研究室ガイド「家畜の飼養試験にこだわって～飼料資源開発からFetal Programmingのメカニズム解明まで～」 | 臨床獣医
2018.10, 66-67 |
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| 2014 | |||||
| （平成３０年度） | 松﨑正敏 | りんご粕（第8章 副産資源，８）頁297-302． | りんご粕（第8章 副産資源，８）頁297-302．木村信熙ほか監修，飼料特性を理解して上手に設計に活かす, デーリィ・ジャパン社, 2014年12月1日 | ||
| 松﨑正敏 | リンゴ粕を活用したアップルラム生産Ⅱ-ラム肉の食味評価成績について－ | シープジャパン2014.10,
No.92: 14-15 |
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| 松﨑正敏 | リンゴ粕を活用したアップルラム生産Ⅰ-飼養試験成績と産肉性について－ | ||||
| 2013 | |||||
| (平成２４年度) | 松﨑正敏，房家琛，
齋藤知明，柴伸弥 |
リンゴ粕を活用した発酵飼料給与による肉牛肥育マニュアル | |||
| 2012 |
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（平成24年度) | 松﨑正敏 | 文献情報「飼い喰い 三匹の豚とわたし」 | 畜産技術
2012.10, 689: 58. |
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| 2011 | |||||
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（平成23年度) | 松﨑正敏，房家琛 | 研究レポート「リンゴジュース粕を活用した
地域特産飼料による特産牛肉・ラム肉の生産」 |
畜産技術
2011.7, 674: 24-27. |
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（平成23年） | 松﨑正敏 | 用語解説「メタボリックプログラミング」 | 畜産技術
2011.5, 672: 45. |
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| 2010 | |||||
| （平成23年） | 松﨑正敏 | 地域飼料資源を活用した特産地鶏
「青森シャモロック」の低コスト生産 |
平成21年度
青森県受託研究研究成果報告書 |
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（平成22年）
（平成21年度） |
松﨑正敏，
房家シン(分担執筆） |
地域食品循環資源を活用した地域特産ＴＭＲ（混合飼料）の調製利用－リンゴ粕を活用したらくのう青森ＴＭＲセンターでの事例と弘前大学金木農場における地域特産牛肉生産の試み－ | 泉谷眞実編著，
ＪＡ総研研究叢書2． エコフィードの活用促進-食品循環資源飼料化のリサイクル・チャネル, 農産漁村文化協会, 2010年2月25日 |
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| 2009 | |||||
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（平成21年）
（平成20年度） |
松﨑正敏 | 地域飼料資源を活用した特産地鶏
「青森シャモロック」の低コスト生産 |
平成20年度青森県受託研究研究成果報告書 | |
| 2007 | |||||
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（平成19年）
（平成18年度） |
松﨑正敏，柴伸弥，
常石英作 |
グルココルチコイドによる胎子の成熟促進機構の解明と新生子牛の生存率向上技術の開発 | 農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果444 (2007・3): 127-132.「体細胞クローン動物安定生産技術の確立研究」 | |
| 2006 | |||||
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（平成18年度） | 松﨑正敏 | 初期成長期の栄養制御によるプログラミングを利用した家畜の生産能力の向上 | Bio九州, 180号: 6-8 | |
| 2005 | |||||
| （平成17年） | 柴伸弥，松﨑正敏，
常石英作 |
飼料イネホールクロップサイレージの給与が褐毛和種去勢肥育牛の血漿中ビタミンA濃度、増体および肉質、官能評価に及ぼす影響 | 九州農業研究, 67号: 85 | ||
| （平成17年） | 松﨑正敏，柴伸弥，
常石英作 |
妊娠末期の母山羊へのデキサメサゾン投与が分娩成績とIGF系に及ぼす影響 | 九州農業研究, 67号: 80 | ||
| 2004 | |||||
| （平成16年） | 常石英作，柴伸弥，
松﨑正敏 |
放牧繁殖牛の肉にはカルニチンなどの機能性成分が豊富である | 畜産草地研究成果情報3, 199-200 | ||
| （平成16年） | 常石英作，梶雄次，柴伸弥，松﨑正敏，石田修三 | 豚に硬化油あるいは桐油を給与すると共役リノール酸(c9t11-CLA)が増加する | 畜産草地研究成果情報3, 197-198 | ||
| （平成16年） | 常石英作，梶雄次，
柴伸弥，松﨑正敏， 石田修三 |
豚への桐油（エレオステアリン酸）給与が体組織中共役リノール酸（CLA）含量に及ぼす影響 | 九州農業研究, 66号: 123 | ||
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（平成16年） |
常石英作，梶雄次，
柴伸弥，松﨑正敏， 石田修三 |
豚への硬化油（トランス酸）給与が体組織中共役リノール酸（CLA）含量に及ぼす影響 | 九州農業研究, 66号: 122 | ||
| 2003 | |||||
| （平成15年） | 柴伸弥，常石英作，
松﨑正敏 |
成畜の肥育は筋肉の不溶性コラーゲンを減少させて食肉を柔らかくする | 畜産草地研究成果情報2, 219-220 | ||
| （平成15年） | 常石英作，柴伸弥，
松﨑正敏 |
牛肉中Lカルニチン含量に及ぼす月齢と増体成績の影響 | 畜産草地研究成果情報2, 217-218 | ||
| （平成15年） | 柴伸弥，松﨑正敏，
常石英作 |
山羊肉コラーゲン含量および剪断力価の牛肉・豚肉との比較 | 九州農業研究, 65号: 114 | ||
| （平成15年） | 常石英作，柴伸弥，
松﨑正敏 |
肥育牛に対するアマニ油脂肪酸カルシウム給与が筋肉中脂肪酸組成に及ぼす影響 | 九州農業研究, 65号: 113 | ||
| 2002 | |||||
| （平成14年） | 常石英作，柴伸弥，
松﨑正敏，鳥居伸一郎， 原慎一郎 |
乾燥サツマイモ主体飼料による肉牛肥育 | 畜産草地研究成果情報1, 239-240 | ||
| （平成14年） | 松﨑正敏，柴伸弥，
常石英作 |
体細胞クローン子牛の出生直後の内分泌性状 | 畜産草地研究成果情報1, 241-242 | ||
| （平成14年） | 柴伸弥，常石英作，
松﨑正敏，塩谷繁 |
アマニ油脂肪酸カルシウムによる肥育牛からのメタン発生抑制 | 畜産草地研究成果情報1, 243-244 | ||
| （平成14年） | 常石英作，松﨑正敏，
柴伸弥 |
反芻胃発達が未熟な３カ月齢子牛における体脂肪の脂肪酸組成 | 九州農業研究, 64号: 116 | ||
| 2001 | |||||
| （平成13年） | 常石英作，梶雄次，柴伸弥，松﨑正敏，勝俣昌也，鳥居伸一郎 | 肥育豚の枝肉脂肪の脂肪酸組成に及ぼすカンショ給与と性の影響 | 九州農業研究, 63号: 109 | ||
| （平成13年） | 常石英作，柴伸弥，松﨑正敏 | ガスクロマトグラフィにおけるカラム温度の変更による牛肉中微量脂肪酸の同定法 | 畜産研究成果情報15, 121-122 | ||
| （平成13年） | 常石英作，柴伸弥，松﨑正敏 | 反芻動物のＣＬＡはトランスバクセン酸からの不飽和化が主要蓄積経路である | 畜産研究成果情報15, 119-120 | ||
| （平成13年） | 松﨑正敏，柴伸弥，常石英作 | 成長期の牛の循環血中ＩＧＦ－１濃度は成長速度を反映した変化を示す | 畜産研究成果情報15, 117-118 | ||
| （平成13年） | 常石英作，松﨑正敏，柴伸弥 | 粗飼料摂取割合の高い肥育牛の皮下脂肪に共役リノール酸が多く含まれる | 畜産研究成果情報14, 79-80 | ||
|
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（平成13年） | 常石英作，柴伸弥，松﨑正敏 | ビタミンA制御肥育と牛肉中脂肪含量および脂肪酸組成との関係 | 畜産研究成果情報14, 77-78 | |
| 2000 | |||||
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（平成12年） | 常石英作，緒方倫夫，矢住卓雄，松﨑正敏，柴伸弥，木村信照 | 雌肥育牛の枝肉脂肪の脂肪酸組成に及ぼす卵巣摘出の影響 | 九州農業研究, 62号: 99 | |
| 1999 | |||||
|
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（平成11年） | 松﨑正敏，常石英作，柴伸弥，原慎一郎 | ホルスタイン種去勢牛の育成方式の違いが肥育成績、枝肉形質に及ぼす影響 | 畜産研究成果情報13, 83-84 | |
|
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（平成11年） | 原慎一郎，柴伸弥，松﨑正敏 | サイレージ調製時の予乾牧草への糖蜜液散布による硝酸態窒素の低減化 | 九州農業研究成果情報14, 183-184 | |
| 1998 | |||||
| （平成10年） | 柴伸弥，原慎一郎，松﨑正敏，常石英作，松岡秀道，眞田康治 | ギニアグラス乾草の栄養価及び嗜好性の品種・系統間差異 | 九州農業研究成果情報13, 133-134 | ||
| 1996 | |||||
| （平成8 年） | 松﨑正敏，原慎一郎 | 肉用牛の肥育過程におけるインスリンの分泌動態 | 平成７年度九州農試年報, 50-52 | ||
| （平成８年） | 松﨑正敏，原慎一郎，小川増弘 | 脂溶性ビタミンの添加給与が黒毛和種去勢肥育牛の枝肉形質に及ぼす影響 | 九州農業研究, 58号: 139 | ||
| 1995 | |||||
| （平成７年） | 小川増弘，松﨑正敏，滝沢静雄 | 暖地におけるサイレージ用とうもろこしの栄養価の推定法 | 草地飼料作研究成果最新情報10, 73-74 | ||
| （平成７年） | 松﨑正敏，滝沢静雄，小川増弘，竹沢武春，宮重俊一 | 肉用牛の肥育過程における血中インスリン濃度と屠体形質との関係 | 畜産研究成果情報9, 45-46 | ||
| 1994 | |||||
| （平成6年） | 小川増弘，松﨑正敏，滝沢静雄 | 暖地型牧草サイレージのアクレモニウムセルラーゼ添加効果 | 草地飼料作研究成果最新情報9, 99-100 | ||
| 1993 | |||||
| （平成５年） | 小川増弘，松﨑正敏 | 栄養価と硝酸態窒素含量から見たギニアグラスの刈取り適期 | 畜産研究成果情報7, 107-108 | ||
| 1992 | |||||
| （平成４年） | 小川増弘，松﨑正敏 | ギニアグラスの栄養価と調製法 | 平成３年度九州農誌年報, 42-45 | ||
| （平成４年） | 小川増弘，松﨑正敏 | 九州地域の協定品種連絡試験におけるソルガム茎葉の成分比較 | 九州農業研究, 54号: 150 | ||
| 1991 | |||||
| （平成３年） | 松﨑正敏，小川増弘 | 酵素分析法を応用した消化速度測定の試み | 九州農業研究, 53号: 129 | ||
| （平成３年） | 小川増弘，松﨑正敏 | 尿素添加による低質乾草の栄養価改善 | 九州農業研究, 53号: 127 |
学術著書
| 1998年4月 | 共著 分担 | 編者： Miyamoto, A. Manabe, N. | Reproductive Biology Update | Shoukadoh Booksellers Company (Kyoto, Japan) pp. 315-323. |
| 著者：Yamaguchi, T. Ide, Y. Sato, T. Nara, H. Matsuzaki, M. | Heterogeneity and development of somatotrophs and mammotrophs in domestic animals |
その他の著書・訳書
| 1992年12月 | 著者：小川増弘 松﨑正敏 | ギニアグラスの栄養価と調製法 | 平成３年度九州農誌年報, 42-45. |
| 1996年9月 | 著者：松﨑正敏 原慎一郎 | 肉用牛の肥育過程におけるインスリンの分泌動態 | 平成７年度九州農試年報, 50-52. |
調査 実験報告書
| 2005 |
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| 2005年5月 | 飼料イネホールクロップサイレージの給与が褐毛和種去勢肥育牛の血漿中ビタミンA濃度、増体および肉質、官能評価に及ぼす影響 | 共著 | 九州農業研究, 67: 85. | 著者：柴伸弥 松﨑正敏 常石英作 | |
| 2005年5月 | 妊娠末期の母山羊へのデキサメサゾン投与が分娩成績とIGF系に及ぼす影響 | 共著 | 九州農業研究, 67: 80. | 著者：松﨑正敏 柴伸弥 常石英作 | |
| 2004 |
|||||
| 2004年8月 | 放牧繁殖牛の肉にはカルニチンなどの機能性成分が豊富である | 畜産草地研究成果情報3, 199-200. | 著者：常石英作 柴伸弥 松﨑正敏 | ||
| 2004年8月 | 豚に硬化油あるいは桐油を給与すると共役リノール酸(c9t11-CLA)が増加する | 畜産草地研究成果情報3, 197-198. | 著者：常石英作 梶雄次 柴伸弥 松﨑正敏 石田修三 | ||
| 2004年5月 | 豚への桐油（エレオステアリン酸）給与が体組織中共役リノール酸（CLA）含量に及ぼす影響 | 共著 | 九州農業研究, 66: 123. | 著者：常石英作 梶雄次 柴伸弥 松崎正敏 石田修三 | |
| 2004年5月 | 豚への硬化油（トランス酸）給与が体組織中共役リノール酸（CLA）含量に及ぼす影響 | 共著 | 九州農業研究, 66: 122. | 著者：常石英作 梶雄次 柴伸弥 松崎正敏 石田修三 | |
| 2003 |
|||||
| 2003年8月 | 成畜の肥育は筋肉の不溶性コラーゲンを減少させて食肉を柔らかくする | 畜産草地研究成果情報2, 219-220. | 著者：柴伸弥 常石英作 松﨑正敏 | ||
| 2003年8月 | 牛肉中Lカルニチン含量に及ぼす月齢と増体成績の影響 | 畜産草地研究成果情報2, 217-218. | 著者：常石英作 柴伸弥 松﨑正敏 | ||
| 2003年5月 | 山羊肉コラーゲン含量および剪断力価の牛肉・豚肉との比較 | 共著 | 九州農業研究, 65: 114. | 著者：柴伸弥 松﨑正敏 常石英作 | |
| 2003年5月 | 肥育牛に対するアマニ油脂肪酸カルシウム給与が筋肉中脂肪酸組成に及ぼす影響 | 共著 | 九州農業研究, 65: 113. | 著者：常石英作 柴伸弥 松﨑正敏 | |
| 2002 |
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| 2002年8月 | 乾燥サツマイモ主体飼料による肉牛肥育 | 畜産草地研究成果情報1, 239-240. | 著者：常石英作 柴伸弥 松﨑正敏 鳥居伸一郎 原慎一郎 | ||
| 2002年8月 | 体細胞クローン子牛の出生直後の内分泌性状 | 畜産草地研究成果情報1, 241-242. | 著者：松﨑正敏 柴伸弥 常石英作 | ||
| 2002年8月 | アマニ油脂肪酸カルシウムによる肥育牛からのメタン発生抑制 | 畜産草地研究成果情報1, 243-244. | 著者：柴伸弥 常石英作 松﨑正敏 塩谷繁 | ||
| 2002年5月 | 反芻胃発達が未熟な３カ月齢子牛における体脂肪の脂肪酸組成 | 共著 | 九州農業研究, 64: 116. | 著者：常石英作 松﨑正敏 柴伸弥 | |
| 2001 |
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| 2001年5月 | 肥育豚の枝肉脂肪の脂肪酸組成に及ぼすカンショ給与と性の影響 | 共著 | 九州農業研究, 63: 109. | 著者：常石英作 梶雄次 柴伸弥 松﨑正敏 勝俣昌也 鳥居伸一郎 | |
| 2001年3月 | ガスクロマトグラフィにおけるカラム温度の変更による牛肉中微量脂肪酸の同定法 | 畜産研究成果情報15, 121-122. | 著者：常石英作 柴伸弥 松﨑正敏 | ||
| 2001年3月 | 反芻動物のＣＬＡはトランスバクセン酸からの不飽和化が主要蓄積経路である | 畜産研究成果情報15, 119-120. | 著者：常石英作 柴伸弥 松﨑正敏 | ||
| 2001年3月 | 成長期の牛の循環血中ＩＧＦ－１濃度は成長速度を反映した変化を示す | 畜産研究成果情報15, 117-118. | 著者：松﨑正敏 柴伸弥 常石英作 | ||
| 2001年3月 | 粗飼料摂取割合の高い肥育牛の皮下脂肪に共役リノール酸が多く含まれる | 畜産研究成果情報14, 79-80. | 著者：常石英作 松﨑正敏 柴伸弥 | ||
| 2001年3月 | ビタミンA制御肥育と牛肉中脂肪含量および脂肪酸組成との関係 | 畜産研究成果情報14, 77-78. | 著者：常石英作 柴伸弥 松﨑正敏 | ||
| 2000 |
|||||
| 2000年5月 | 雌肥育牛の枝肉脂肪の脂肪酸組成に及ぼす卵巣摘出の影響 | 共著 | 九州農業研究, 62: 99. | 著者：常石英作 緒方倫夫 矢住卓雄 松﨑正敏 柴伸弥 木村信照 | |
| ホルスタイン種去勢牛の育成方式の違いが肥育成績、枝肉形質に及ぼす影響 | 畜産研究成果情報13, 83-84. | 著者：松﨑正敏 常石英作 柴伸弥 原慎一郎 | |||
| 1999 |
|||||
| 1999年7月 | サイレージ調製時の予乾牧草への糖蜜液散布による硝酸態窒素の低減化 | 九州農業研究成果情報14, 183-184. | 著者：原慎一郎 柴伸弥 松﨑正敏 | ||
| 1998 |
|||||
| 1998年7月 | ギニアグラス乾草の栄養価及び嗜好性の品種・系統間差異 | 九州農業研究成果情報13, 133-134. | 著者：柴伸弥 原慎一郎 松﨑正敏 常石英作 松岡秀道 眞田康治 | ||
| 1996 |
|||||
| 1996年5月 | 脂溶性ビタミンの添加給与が黒毛和種去勢肥育牛の枝肉形質に及ぼす影響 | 共著 | 九州農業研究, 58: 139. | 著者：松﨑正敏 原慎一郎 小川増弘 | |
| 1995 |
|||||
| 1995年8月 | 暖地におけるサイレージ用とうもろこしの栄養価の推定法 | 草地飼料作研究成果最新情報10, 73-74. | 著者：小川増弘 松﨑正敏 滝沢静雄 | ||
| 1995年7月 | 肉用牛の肥育過程における血中インスリン濃度と屠体形質との関係 | 畜産研究成果情報9, 45-46. | 著者：松﨑正敏 滝沢静雄、小川増弘 竹沢武春、宮重俊一 | ||
| 1994 |
|||||
| 1994年8月 | 暖地型牧草サイレージのアクレモニウムセルラーゼ添加効果 | 草地飼料作研究成果最新情報9, 99-100. | 著者：小川増弘 松﨑正敏 滝沢静雄 | ||
| 1993 |
|||||
| 1993年7月 | 栄養価と硝酸態窒素含量から見たギニアグラスの刈取り適期 | 畜産研究成果情報7, 107-108. | 著者：小川増弘 松﨑正敏 | ||
| 1992 |
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| 1992年8月 | 九州地域の協定品種連絡試験におけるソルガム茎葉の成分比較 | 共著 | 九州農業研究, 54: 150. | 著者：小川増弘 松﨑正敏 | |
| 1991 |
|||||
| 1991年8月 | 酵素分析法を応用した消化速度測定の試み | 共著 | 九州農業研究, 53: 129. | 著者：松﨑正敏 小川増弘 | |
| 1991年8月 | 尿素添加による低質乾草の栄養価改善 | 共著 | 九州農業研究, 53: 127. | 著者：小川増弘 松﨑正敏 |