pLaTeX ではしご高（髙）

% プリアンブルに以下を追加 
\usepackage{otf}

% 髙橋と書きたいときは...
\author{\ajHashigoTaka 橋}

ちなみに，$\LaTeX$ でプリアンブルとは，\documentclass{…} と \begin{document} の間の部分のことです。