2018
- ○川端 二功、鹿島 康浩、裴 準、加藤 梨那、西村 正太郎、田畑 正志、松川 泰治.
“ナノ化したホエイタンパク質による血中ロイシン動態の調節”
第72回日本栄養・食糧学会大会 2018年5月12日. - ○裴 準、川端 二功、西村 正太郎、田畑 正志.
“TRPV1 不活性化におけるエネルギー代謝亢進作用にはβ-アドレナリン受容体が関与している”
第72回日本栄養・食糧学会大会 2018年5月12日. - ○川端二功. Invited.
“ニワトリ味覚受容体群の包括的理解とこれからの展望”
（公社）日本畜産学会 第18回若手企画シンポジウムランチョンセミナー（一般財団法人旗影会協賛）「動物の味覚研究の最前線と畜産学への展開」 2018年3月28日. - ○川端 二功、大森 光、川端 由子、西村 正太郎、田畑 正志.
“ニワトリにおけるカルシウム感知受容体CaSRを介したコク味物質の受容”
日本農芸化学会2018年度大会 2018年3月16日. - ○川端二功. Invited.
“私のこれまでの研究〜食品会社での機能性食品の研究開発と大学での味覚研究〜”
平成29年度中村学園大学食物栄養学科 特別講演会 2018年1月29日.
2017
- ○林瀬由依, 川端二功, 川端由子, 西村正太郎, 田畑正志.
“ニワトリ塩味嗜好性におけるアミロライド感受性ENaCの関与”
日本味と匂学会第51回大会 2017年9月26日. - ○川端由子, 川端二功, 西村正太郎, 重村憲徳, 田畑正志.
“ニワトリ口腔組織における油脂の化学受容機構”
日本味と匂学会第51回大会 2017年9月25日. - ○荒木将司, 川端二功, 川端由子, 西村正太郎, 田畑正志.
“ニワトリの酸味感受性と口腔内におけるPKD2L1 mRNAの発現解析”
日本味と匂学会第51回大会 2017年9月25日. - ○川端二功, 東田桃子, 川端由子, 西村正太郎, 田畑正志.
“ニワトリの甘味嗜好性と甘味受容関連分子の発現解析”
日本畜産学会第123回大会 2017年9月7日. - ○吉田悠太, 川端二功, 川端由子, 西村正太郎, 田畑正志. PRIZED!!
“Umami taste sense in chickens characterized by the receptor expression and behavioral responses”
日本畜産学会第123回大会 2017年9月6日. - ○川端二功, 川端由子, 梁若君, 西村正太郎, 田畑正志.
“アリルイソチオシアネートによるTRPV1を介した糖質代謝変化はマウスとニワトリで大きく異なる”
第32回 日本香辛料研究会 2017年9月2日. - ○裵準, 川端二功, 川端由子, 西村正太郎, 田畑正志.
“消化管TRPV1の不活性化は糖質代謝を亢進する”
第32回 日本香辛料研究会 2017年9月2日. - ○川端二功, 梁若君, 川端由子, 西村正太郎, 田畑正志.
“ニワトリにおける痛み受容体TRPV1の脱感作機構の特徴”
日本家禽学会2017年度春季大会 2017年3月30日. - ○川端二功, Dey Bapon, 川端由子, 西村正太郎, 田畑正志.
“ニワトリ苦味受容体T2Rsの機能解析”
日本畜産学会第122回大会 2017年3月29日. - ○川端二功. Invited.
“九州大学の畜産学教育における学生実験の現状と今後の展望”
平成28年度畜産学教育協議会シンポジウム 2017年3月27日. - ○川端二功.
“n-3系脂肪酸摂取によるドライアイ改善作用”
第20回 日本病態栄養学会年次学術集会 2017年1月15日.
2016
- ○川端二功・梁若君・川端由子・西村正太郎・田畑正志.
“マウスとニワトリにおけるTRPV1脱感作機構の差異”
第31回 日本香辛料研究会 2016年10月8日. - ○川端二功.
“ニワトリの味覚受容機構の解明”
日本畜産学会若手企画サマーキャンプ 「アニマルサイエンス若手研究者の胎動」 2016年9月22日. - ○川端二功・川端由子・西村正太郎・田畑正志.
“ニワトリ口腔組織におけるリパーゼ活性と油脂の化学受容”
日本家禽学会2016年度秋季大会 2016年9月16日. - ○川端二功・裵準・川端由子・柳本賢一・韓力・西村正太郎・田畑正志.
“EPAリッチな魚油の摂取はラード摂取と比較して糖質代謝が高まる”
第70回日本栄養・食糧学会大会 3E-04p. 2016年5月15日. - ○裵準・川端二功・川端由子・西村正太郎・田畑正志.
“アンタゴニストによるカプサイシン受容体TRPV1の不活性化がエネルギー代謝変化に与える影響”
第70回日本栄養・食糧学会大会 P-15 (3E-07p). 2016年5月14 (15)日. - ○DEY BAPON・川端二功・川端由子・西村正太郎・田畑正志.
“Behavioral and cellular responses of chicken bitter taste receptors”
日本畜産学会第121回大会 VII29-01. 2016年3月29日. - ○東田桃子・川端由子・川端二功・西村正太郎・田畑正志.
“ニワトリの糖質に対する嗜好性と口腔内糖質化学受容候補分子の検討”
日本畜産学会第121回大会 VII29-02．2016年3月29日． - ○梁若君・川端由子・川端二功・西村正太郎・田畑正志.
“Calmodulin binding site is involved in deficient desensitization of chicken TRPV1 induced by acidic stimulus”
日本畜産学会第121回大会 VII29-03．2016年3月29日． - ○大森光・川端由子・川端二功・岩永彩里・西村正太郎・田畑正志.
“ニワトリ口腔内におけるカルシウム感知機構の解明”
日本畜産学会第121回大会 XYS-04．2016年3月28日． - ○吉田悠太・川端二功・川端由子・西村正太郎・田畑正志.
“ニワトリにおけるうま味の相乗効果とうま味受容体遺伝子発現解析”
日本畜産学会第121回大会 XYS-05．2016年3月28日． - ○川端由子・川端二功・澤村亮・西村正太郎・田畑正志.
“ニワトリ口腔内および消化管における油脂化学受容分子GPR120及びCD36の解析”
日本畜産学会第121回大会 P28-34．2016年3月28日．
2015
- ○川端二功. Invited
“鳥類の油脂摂取における脂肪酸受容体の役割”
第14回ホスファチジルセリン研究会 2015年11月20日． - ○梁若君・川端由子・川端二功・西村正太郎・田畑正志.
“Regulation of acidic reception by transient receptor potential vanilloid 1 (TRPV1) in chickens”
“ニワトリにおけるTRPV1の酸受容制御機構”
日本味と匂学会第49回大会 P-022．2015年9月26日． - ○川端二功・廣瀬のぞみ・川端由子・西村正太郎・田畑正志.
“Relationships between the activity of bitter taste receptor T2R1 and taste aversion behavior in chickens”
“ニワトリにおける苦味受容体T2R1の活性化と忌避行動の関係性”
日本味と匂学会第49回大会 P-023．2015年9月25日． - ○吉田悠太・川端二功・川端由子・西村正太郎・田畑正志.
“Umami taste synergism and the expression analysis of umami taste receptors in chickens”
“ニワトリにおけるうま味の相乗効果とうま味受容体群の発現解析”
日本味と匂学会第49回大会 P-024．2015年9月26日． - ○川端由子・川端二功・澤村亮・西村正太郎・田畑正志.
“Functional analysis of oral lipid sensors, GPR120 and CD36, in chickens”
“ニワトリ口腔内における油脂化学受容分子GPR120及びCD36の解析”
日本味と匂学会第49回大会 P-025．2015年9月25日． - ○山下未侑・川端二功・田畑正志・西村正太郎.
“ニワトリの腺性下垂体におけるサイトケラチン陽性細胞の特徴”
日本家禽学会2015年度秋季大会I-7. 2015年9月10日． - ○川端二功. Invited
“家禽の味覚受容体に関する研究（口演）”
平成27年度家畜栄養生理研究会春季集談会 2015年5月23日． - ○川端二功・澤村亮・川端由子・西村正太郎・田畑正志.
“ニワトリ口腔組織における脂肪酸受容体GPR120の発現と生理機能”
日本畜産学会第119回大会 IX29-25．2015年3月29日． - ○梁若君・川端二功・川端由子・西村正太郎・田畑正志.
“Acidic sensitivity of transient receptor potential vanilloid 1 (TRPV1) in chickens”
日本畜産学会第119回大会 IX29-24．2015年3月29日． - ○吉田悠太・川端二功・川端由子・西村 正太郎・田畑 正志.
“ニワトリのうま味に対する嗜好性およびうま味受容体遺伝子の発現解析”
日本畜産学会第119回大会 IX29-23．2015年3月29日． - ○岸田太郎, 原由真, 澤井真梨子, 速水耕介, 横井香里, 川端二功, 辻智子, 魚住圭佑, 安井万智, 水重貴文.
“スケトウダラタンパク質の骨格筋重量増加効果ー性差, 飼料条件および飼育条件の影響ー”
日本農芸化学会2015年度大会 2015年3月29日．
2014
- ○川端二功.
“動物の味覚受容体バイオセンサーを用いた新規飼料・ペットフードの開発戦略”
九州大学テクノロジーフォーラム2014 2014年12月3日． - ○川端二功・澤村亮・川端由子・西村正太郎・田畑正志.
“ニワトリの油脂摂取における脂肪酸受容体候補GPR120の役割”
日本味と匂学会第48回大会 2014年10月4日． - ○廣瀬のぞみ・川端由子・川端二功・西村正太郎・田畑正志.
“ニワトリ苦味受容体候補cT2R1の機能解析と苦味バイオセンサーへの応用”
日本家禽学会第118回大会 2014年9月28日． - ○中村俊哉・水野谷航・川端ニ功・池内義秀・辰巳隆一・中村真子.
“ヤマブシタケの摂取がマウスの筋線維タイプ及び骨格筋の理化学的特性に及ぼす影響”
日本家禽学会2014年度秋季大会 2014年3月27日．
2013
- ○大辻悠衣･川端二功・西村正太郎･田畑正志.
“ニワトリの下垂体における中間径フィラメントの分布について”
第6回日本暖地畜産学会鹿児島大会 G1-10．2013．PRIZED!! - ○廣瀬のぞみ･川端由子･川端二功・西村正太郎･田畑正志.
“ニワトリ苦味受容体T2R1のクローニングと苦味物質に対する応答性評価”
第6回日本暖地畜産学会鹿児島大会 E1-05. 2013． - ○西村正太郎･川端二功･田畑正志．
“ウシの下垂体における中間径フィラメントタンパク質の分布特性”
日本畜産学会第117回大会 VI10-06．2013． - ○川端二功・柴崎貢志･川端由子･西村正太郎･田畑正志．
“ウシ辛味受容体TRPV1のクローニングと辛味物質に対する応答性”
日本畜産学会第117回大会 VI10-07．2013．