第70回 香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会

主催      香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会

共催      日本薬学会・日本生薬学会・弘前大学

協賛      日本化学会・日本油化学会・有機合成化学協会・日本食品科学工学会

後援      日本農芸化学会・弘前観光コンベンション協会

討論主題

Ａ：精油化学：成分・化学構造、香気物質分析

Ｂ：テルペン化学：反応と合成

Ｃ：香料・テルペンに関わる生物・生体関連化学：生体触媒、生理活性、生合成、その他

Ｄ：香料科学：機能性とその応用、製造技術と品質管理、反応と合成、その他

特別講演および依頼講演

特別講演

　1. 分子から学んだ全合成研究
　　　南雲 紳史 （工学院大学）

　2. DFT支援構造解析の応用と限界
　　　橋本 勝 （弘前大学）

　3. テルペンから設計する菓子の香り　―パティシエの視点から見る香気  分子のマリアージュ
　　　須藤 銀雅 （株式会社Airgead）

依頼講演

　1. ステロイド系フェロモンの合成化学的探究：外来生物制御と生物学的意義の解明に向けて
　　　中崎 敦夫 （岩手大学）

　2. 中国横断山脈地域におけるキク科 Eupatorium 属植物の化学的種内多様性
　　　齋藤 義紀 （長崎大学 ）

　3. 香りの可能性をひらく　―香料成分の新たな機能性探索
　　　野見山 謙太（塩野香料）

発表形式

口頭発表，発表時間は講演12分，討論3分

懇親会

11月15日(日)　アートホテル弘前シティ（JR弘前駅前）

エキスカーション

11月16日(月)

問い合わせ先

第70回TEAC大会事務局
弘前大学農学生命科学部内
〒036-8561　青森県弘前市文京町3

世話人代表：坂元　君年
E-mail：teac2026☆hirosaki-u.ac.jp　（☆を@に置き換えてください）